Essen auf dem Campingplatz: Einfache Rezepte und Kochideen für unterwegs
Der Campingplatz ist ein Ort, an dem Sie Freizeit und Abenteuer erleben können. Und was ist ein Urlaub ohne leckeres Essen? Wir haben einige einfache Rezepte und Kochideen für unterwegs zusammengestellt, mit denen Sie Ihren Aufenthalt noch schmackhafter machen können.
Eier im Speckmantel
Dieses Gericht ist eine einfache, aber leckere Art, Eier zuzubereiten. Sie benötigen: 4 Eier, 100g Bacon oder Speck, 1/2 mittelgroße Zwiebel, 2 EL Butter oder Margarine, 2 EL Sahne oder Milch und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zuerst schneiden Sie den Bacon in kleine Streifen und braten diese in der Pfanne an. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie beides gemeinsam an. Währenddessen die Eier in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie dann die Sahne oder Milch hinzu und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.
Geben Sie nun die Eiermischung in die Pfanne und verteilen sie gleichmäßig über den Bacon und die Zwiebeln. Kochen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang weiter oder bis das Ei gestockt ist.
Rösti-Tortilla mit Gemüse
Dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen auf dem Campingplatz. Benötigte Zutaten: 1 Packung gefrorene Rösti-Kartoffeln (oder frische Kartoffeln), 2 EL Olivenöl, 1 mittelgroße gewürfelte Zwiebel, 1 gewürfelte Paprika (rot oder gelb), 1 Dose Mais (abgetropft), 2 EL gehackte Petersilie, 4 große Tortillas, 2 EL Sauerrahm oder Joghurt, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zuerst erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen sie dann die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten sie für etwa 3 Minuten an. Geben Sie dann die Paprika hinzu und braten sie weitere 3 Minuten an. Fügen Sie nun den Mais hinzu und braten alles weitere 3-4 Minuten an. Geben Sie jetzt die gefroren Rösti-Kartoffeln hinzu (oder frische Kartoffeln) und braten alles weitere 10-15 Minuten an oder bis alles gar ist.
Wärmen Sie in der Zwischenzeit die Tortillas in der Mikrowelle auf. Teilen Sie die Rösti-Mischung auf vier Tortillas auf und rollen sie jede Tortilla zu einer Rolle auf. Servieren Sie sie heiß mit Sauerrahm oder Joghurt vermischt mit Petersilie als Dip.
